Sastojci:
4 manja batat krompira
1 patlidžan
2-3 paradajza
2 šargarepe
2 čena belog luka
So i bosiljak
Korak po korak:
Krompir operite i ceo u ljusci stavite u rernu da se peče. Za to vreme izdinstajte sitno iseckanu šargarepu i plavi patlidžan iseckan na kockice.
Posle 5 minuta dodajte sitno iseckan paradajz i beli luk pa nastavite sa dinstanjem. Posolite,dodajte malo svežeg bosiljka ili u prahu.
Batat izvadite iz rerne kada je skoro pečen pa presecite po sredini i napunite nadevom od povrća. Vratite na još 15 minuta u rernu da se zapeče.
Servirajte tako što ćete od gore preliti zdravim biljnim majonezom.